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Marc Gascons réinvente la cuisine traditionnelle catalane et méditerranéenne

Marc Gascons, qui s’est vu attribuer une étoile au guide Michelin après le succès phénoménal de son établissement familial à Girone, a été décrit comme jeune, original et décontracté, mais au style résolument catalan et méditerranéen.

Le restaurant dispose d’une équipe de vingt personnes et propose un menu de saison conçu pour le partage, constitué de produits issus de l’agriculture et de la pêche locales. Parmi les plats imaginés par Gascons, on trouve des gnocchis de pomme de terre au miel avec sauce au beurre et truffe noire d’hiver, turbot grillé au charbon de bois accompagné de poireau rôti et chevreau noir grillé à l’huile aux herbes. Tous les plats peuvent être dégustés accompagnés d’un choix impressionnant de vins, qu’ils soient locaux et produits en catalogne ou qu’ils viennent d’Espagne, de France ou d’Allemagne.

    HORAIRES QUOTIDIENS

  • Petit-déjeuner 08:00 - 11:30
  • Déjeuner 13:00 – 16:00
  • Dîner 19:30 – 22:30